Posted in Gasztronómia Hírek

Belépünk az 5779. zsinagógai évbe

II. Hillél  fejedelem idején, az időszámításunk szerinti 359 körül alakult ki. Izrael hivatalos naptára. A zsidó időszámítás kezdete Kr. e. 3761. október 7-ét tekintik, amit zsidó…

Tovább olvasom... Belépünk az 5779. zsinagógai évbe
Posted in Gasztronómia

Lórán Lenke puliszkatortája

Hozzávalók: 50 dkg puliszka 50 dkg túró 0,5 liter tejföl  25 dkg  füstölt szalonna  30 dkg sajt Megfőzzük a puliszkát- sós vízben. Amikor megfőtt a…

Tovább olvasom... Lórán Lenke puliszkatortája
Posted in Gasztronómia

Marika tortái

Feketéné Balogh Mária előszeretettel készít a családtagjai számára saját készítésű tortákat. Megkérdeztem, hogyan is készülnek ezek a csodák. Minden sütemény alapja a szokásos piskóta tészta,…

Tovább olvasom... Marika tortái
Posted in Gasztronómia Hírek

Komáromi kisleánya a 2018-as országtorta

Komáromi kisleány hallatán az ének jut eszembe, de valószínűleg ezután egy kitűnő édesség is eszünkbe fog jutni, ha megkóstoljuk. Tegnap hirdették ki az ország idei…

Tovább olvasom... Komáromi kisleánya a 2018-as országtorta
Posted in Gasztronómia

Flódni – egy tradicionális zsidó sütemény

 A  “flódni” szó, és más jiddish/ héber  megfelelői, a német Fladen (lepény, lepénykenyér) szóból erednek. A Tel Aviv-i Egyetem kutatója, Dr. Susan Weingarten kutatásai szerint …

Tovább olvasom... Flódni – egy tradicionális zsidó sütemény
Posted in Gasztronómia

Pirosbélű körte

Mára már egyre több ősi gyümölcsfajta eltűnik. Az egyik ilyen a pirosbélű körte, amit 1275-ben említenek először Magyarországon. Bereczki elképzelhetőnek tartotta, hogy hozzánk a velencei…

Tovább olvasom... Pirosbélű körte
Posted in Gasztronómia

Rizsfelfújt

Hozzávalók: – saját kísérletezés- 8 dl tej 25 dkg rizs 3 evőkanál vaj 8 evőkanál cukor 4 tojás 3 kávéskanál fahéj 10 dkg mazsola 2…

Tovább olvasom... Rizsfelfújt
Posted in Gasztronómia

Gránátalma

A görög mitológiában, Héra a házasság, termékenység istennője is volt. A gránátalmára is átruházta a bőséget, termékenységet, ezért e gyümölcsöt neki szentelték. Aphrodité, Ciprus szigetén…

Tovább olvasom... Gránátalma
Posted in Gasztronómia

Egy elfeledett régi étel

A sterc finom, egyszerű, olcsó étel, régen a szegények eledele volt. A sterc pirított lisztpép, dunántúli étel, osztrák példa nyomán terjedt el, a sterc szó a sógoroktól származik. Alakváltozata…

Tovább olvasom... Egy elfeledett régi étel
Posted in Gasztronómia

Kefires kifli medvehagymásan

Tészta:  70 dkg liszt  2 egész tojás 1 kispohár kefír (180 g)  1 dl olaj  6 dkg cukor  só 1,5 dl langyos tej 5 dkg…

Tovább olvasom... Kefires kifli medvehagymásan