Kategória: Gasztronómia
Gránátalma
A görög mitológiában, Héra a házasság, termékenység istennője is volt. A gránátalmára is átruházta a bőséget, termékenységet, ezért e gyümölcsöt neki szentelték. Aphrodité, Ciprus szigetén…
Egy elfeledett régi étel
A sterc finom, egyszerű, olcsó étel, régen a szegények eledele volt. A sterc pirított lisztpép, dunántúli étel, osztrák példa nyomán terjedt el, a sterc szó a sógoroktól származik. Alakváltozata…
Kefires kifli medvehagymásan
Tészta: 70 dkg liszt 2 egész tojás 1 kispohár kefír (180 g) 1 dl olaj 6 dkg cukor só 1,5 dl langyos tej 5 dkg…
Képviselőfánk
Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 20 dkg margarin 1 teáskanál kristálycukor 1 kávéskanál finom szemű só 20 dkg búzafinomliszt 5 db közepes méretű tojás…
Hájas süti
Különleges, egyedi jellemzői: a házi disznóvágás során a zsírolvasztáshoz, töpörtyű készítéshez kevésbé alkalmas, a hashártyát kitöltő, úgynevezett fodorháj felhasználásával készülő leveles szerkezetű, szilvalekvárral töltött sütemény….
Kakaós kalács
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor 2 mokkáskanál só 2 evőkanál vaj 1 darab tojás…
Töki pompos
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 közepes krumpli 1 nagy fej lilahagyma 2 dl víz 1 dl tej 3 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 15 dkg…
Római tálban sült sólet füstölt hússal
A sólet, avagy a húsos-babos egytálétel Márton-napon rendkívül népszerű,bármilyen füstölt hússal elkészítheted, nagyon ízletes lesz. A babot érdemes egy éjszakára hideg vízbe áztatni, hogy hamarabb…
Vasi, zalai dödölle (gánica)
Tipikusan e tájegységi étel! Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, majd a rajta maradt víz nagy részét leöntve a burgonyát összetörjük,…
Jénaiban sült házi kenyér
Mivel fedő alatt kell sütni, olyan lesz az állaga, mintha kemencében, gőzben készült volna. Ropogós héja lesz, puha a belseje és nagyon finom! Hozzávalók: 45…
Legutóbbi hozzászólások