Római tálban sült sólet füstölt hússal

A sólet, avagy a húsos-babos egytálétel Márton-napon rendkívül népszerű,bármilyen füstölt hússal elkészítheted, nagyon ízletes lesz. A babot érdemes egy éjszakára hideg vízbe áztatni, hogy hamarabb megpuhuljon!

Hozzávalók 8 személyre: 50 dkg füstölt hús 50 dkg fehér bab (másik is jó) 3 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 3 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál zsír bors Elkészítés: A babot válogasd ki, mosd meg, és rakd egy tálba. Önts hozzá annyi vizet, hogy jól ellepje, és egy éjszakán át áztasd. Másnap a vöröshagymát és a fokhagymát vágd apróra. Rakd a zsírt az előzőleg beáztatott római tálba, tedd rá a kétféle hagymát, majd a babot és a húst. Ízesítsd borssal és pirospaprikával, és önts hozzá annyi vizet, hogy bőven ellepjen mindent. Fedd le a tálat, tedd előmelegített sütőbe, és süsd 180 fokon körülbelül három órán át. Ha kell, közben önts még rá vizet, és kicsit keverd össze. Amikor a hús és a bab is puha, a szaft pedig sűrű, vedd ki a sütőből, és ha szereted, csípős paprikát is dobhatsz rá. Jó étvágyat!

Kép és szöveg: Czenki Andrea